Selasa, 29 November 2011

SUP IKAN KERAPU MERAH


Jalan-jalan ke Lote ketemu ma ikan kerapu merah... kalau di Makassar namanya ikan Sunu... Pernah suatu saat makan sup ikan di salah satu seafood resto di Makassar... rasanya benar-benar enak... asem-asem segar gitu... ya uda dech... mumpung ketemu ma ikan ini langsung di beli... This is the first time aku beli ikan kerapu... karena harganya yang lumayan mahal dibanding dengan ikan lain...

Setiba dirumah langsung difreezerin dulu tu ikan karena masih bingung mau dimasak apa... sayang buanget soalnya ikan mahal-mahal trus dimasak seadanya kan rugi... jadi pengen cari resep yang benar-benar setara dengan harga ikan ini...

Mulailah googling and tanya sana-sini... trus ada salah satu teman fb yang nyararin untuk dimasak tauco... jadi dikasilah resepnya... but sayangnya dirumah gak ada stock tauco maupun ciu... akhirnya harus nunggu Daddy pulang kantor baru bisa berburu si tauco n ciu... tapi si Daddy pulangnya uda jam 9 malam... bakal gak keburu nich... secara mall tutup jam 10... belum masaknya... nanti dinnernya jam berapa??? akhirnya coba googling lagi and ketemu ma resep sup ikan kerapu di blog ini... ya uda... kebetulan bahan dan bumbu yang diperlukan ada tersedia di dapur jadinya beralih dech ke resep sup ikan kerapu ini... btw, Thank you buanget ya Lidia untuk resepnya... next time pasti aku praktekan resepmu... :)

And resep sup ikan kerapu ini bakal menjadi resep andalanku... karena rasanya itu yang asem-asem gurih... bener-bener enak pokoknya...

LBT#11 TRES LECHES CAKE


Buka facebook ternyata PR LBT#11 uda keluar... waktu lihat PRnya sempat bingung-bingung gitu ini cake modelnya kayak apa yak??? sampe pake 3 macam susu... yang ada dalam bayanganku cake ini pasti manis buanget karena uda pake gula pasir + susu kental manis yang banyak... hhhhmmm... akhirnya daripada penasaran dengan penampakan si cake ini coba googling di youtube... and ternyata gini yak modelnya... boleh juga nich untuk langsung dipraktekan... kebetulan semua bahan yang dibutuhkan ada tersedia...

Kebetulan PR kali ini resepnya uda disediakan oleh host yang bertugas... jadi daripada bingung-bingung cari alternatif resep lain aku pake resepnya host aja... tapi untuk bahan susu yang akan disiramkan ke cake aku cuma pake setengah resepnya aja... tapi ternyata masih kebanyakan... jadinya aku paksakan untuk menyiramnya di atas and di samping-sampingnya cake... sayang soalnya kalo gak dipake bakal jadi penghuni tempat sampah... next time kalau mau bikin mau pake 1/4 resep aja untuk bahan siraman... supaya cakenya gak terlalu basah...

Cakenya aku diemin semalaman dikulkas... paginya jadi teman minum teh... waktu suapan pertama masuk mulut kayaknya rasa cakenya agak kemanisan... berhubung di rumah cuma ada 3 orang dewasa + 1 orang baby... jadi cakenya lama semedi di kulkas... berhubung orang-orang rumah gak terlalu suka ma kue yang manis-manis jadi tiap kali makan cuma ngambil sepotong kecil aja... but setelah sekian lama tu cake semedi di kulkas ternyata rasanya makin enak... jadinya the last piece of this cake jadi rebutan... hehehhe...

Jumat, 25 November 2011

LALAMPA


Akhirnya kesampaian juga keinginan untuk bikin Lalampa... padahal sudah lama buanget pengen bikin tapi baru sekarang dapat alasan tepat untuk bikin Lalampa ini...
Rencananya besok pagi mau mandi-mandi di pantai... jadi kepikiran untuk bawa bekal... supaya nantinya kalo kelaparan ada bekal yang akan disantap... Biasanya kan kalo habis mandi-mandi... habis teriak-teriak... habis seru-seruan pasti kelaparan... nah kayaknya lalampa ini pas banget...


Lalampa adalah salah satu kue khas Manado yang terbuat dari beras ketan dan ada isi ikan didalamnya... sebenarnya mirip-mirip sich dengan gogos di Makassar dan lemper di Jawa... cuma bedanya kalo gogos and lemper gak pake dibakar... sedangkan kalo Lalampa sehabis di bungkus dibakar trus diolesi minyak sayur... inilah yang membuat Lalampa Istimewa... karena ada aroma asapnya... kalo soal rasa sich kayaknya gak beda jauh dengan gogos dan lemper... tinggal tergantung selera aja...

Kebetulan abon ikan yang dibikin beberapa minggu yang lalu masih ada... abon ikannya gak basi... karena waktu masak dibikin benar-benar kering... jadi awet sampai sekarang... dan abon ikan inilah yang isi lalampa ini... jadi bikinnya gak ribet... tinggal ngukus beras ketannya... bungkus... and bakar... selesai...

HARI GURU NASIONAL (Apakah guru-guru ini pantas dikatakan pahlawan tanpa tanda jasa???)

Postingan kali ini not about food... cake... or something for eat... but about hari guru nasional... hhhhmmm... sebenarnya agak geram sich dengan hal ini... sudah lama buanget pengen curhat soal guru-guru yang pernah mengajariku waktu SMP dan SMK...

Apakah aku adalah murid yang kurang ajar terhadap guru karena membeberkan semua ini??? but whatever!!!

Pendidikan yang didapat waktu sekolah sangat menentukan masa depan kita dikemudian hari... inilah yang aku rasakan sekarang... dimana-mana guru-guru itu dihormati... dianggap pahlawan tanpa tanda jasa... dianggap orang yang paling berpengaruh terhadap masa depan siswa... akan tetapi masih ada begitu banyak guru yang tidak layak untuk mendapatkan predikat seperti itu...

Sewaktu sekolah dulu para siswa begitu senang kalau ada guru yang tidak masuk or ijin tidak mengajar... or sangat senang kalau dikasih tugas untuk mencatat buku sampai habis sedangkan si guru keluar entah kemana...

Teringat waktu SMP ada mata pelajaran sejarah... para murid disuruh mencatat buku yang dipinjam di perpustakaan... sedangkan pekerjaan si bapak guru itu hanya bertanya, "sudah sampai bab berapa???" dan kemudian me-maraf catatan yang dicatat para murid kemudian berkata "lanjutkan ke bab berukutnya" sedangkan si guru tersebut tidak membaca apapun yang beliau paraf tersebut... entah si murid benar-benar mencatat isi buku sejarah itu or menulis puisi cinta... or menulis lirik-lirik lagu... gak ada yang tau... toch tidak diperhatikan oleh si bapak guru... sedangkan si bapak guru tersebut tidak pernah menjelaskan apa-apa tentang mata pelajaran yang dia ajari itu... dan sayang sekali saat itu gak ada satupun siswa yang memprotes sikap guru tersebut... temasuk saya... karena takut nanti dapat angka merah...

Setelah masuk SMK ternyata hal serupa terulang kembali... hal ini terjadi pada mata pelajaran perpajakan... ibu guru menyuruh para siswa untuk meminjam buku pajak diperpustakaan kemudiam mencatat isi buku tersebut sampai ber-bab-bab... sedangkan si ibu guru hanya memberi paraf atas catatan yang dibuat para murid tanpa membaca satu kalimat pun dan kemudian pergi keluar kelas dengan berpesan, "lanjutkan ke bab berikutnya... nanti diparaf minggu depan" para murid yang rata-rata tidak peduli dengan pendidikan... yang tidak terpikirkan bahwa ilmu yang didapat disekolah akan berdampak untuk masa depan... begitu senangnya ditinggal oleh si ibu guru... karena bisa punya waktu untuk pacaran dengan teman sekelas... ngerumpi dengan teman sekelas... bahkan dengan bebasnya berjalan-jalan di area sekolah...
Parahnya lagi si ibu guru yang gak pernah mengajar dalam kelas itu telah menjadi kepala sekolah SMK dikampungku... hhhmmm... apakah guru yang tidak pernah mengajar pantas menjadi seorang kepala sekolah??? kok bisa???

Bukan cuma sampai di cara mengajar para guru yang tidak becus... tapi ujian akhir nasional yang tidak murni...
Sebelum ujian akhir nasional tiba murid-murid disuruh untuk mengikuti les disekolah dengan membayar sejumlah uang... para orang tua menyetujui hal itu karena beranggapan hal itu baik untuk anak-anaknya dalam menghadapi ujian nasional nanti...
Masih begitu jelas teringat dalam benakku... bahwa suatu hari kami mengikuti les PPKN (Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan) dalam les itu si bapak guru memberikan soal-soal dan jawaban-jawabannya... dan si bapak guru berkata, "kalian cukup pelajari apa yang saya berikan sekarang... karena itu yang akan keluar diujian nanti..." Whaaaattt??? mungkinkah telah terjadi pembocoran soal ujian??? dan benar saja... semua soal dan jawaban yang diberikan oleb bapak guru sewaktu les itulah yang keluar saat ujian PPKN... baik nomor... sampai titik komanya benar-benar sama... kami murid-murid yang menginginkan kelulusan dengan hasil yang baik tidak peduli dengan hali itu... malahan kami begitu senang karena bisa menjawab semua soal dengan baik...

Lain lagi dengan ujian pada mata pelajaran yang lain... setiap pagi para guru-guru memasuki ruang ujian... kemudian memberikan kertas jawaban atas soal ujian kepada salah seorang siswa... kemudian setelah jawabannya selesai disalin oleh siswa tersebut kertas jawabannya diover kepada siswa yang lain... begitu seterusnya sampai waktunya habis...
Memang didalam ruang ujian itu ada 2 orang pengawas yang berasal dari sekolah lain... pengawas-pengawas inipun tau akan kertas jawaban yang diberikan oleh para guru... pengawas-pengawas tau kalau diruang ujian telah terjadi ketidakjujuran... tapi apa yang dilakukan oleh para pengawas??? nothing!!! mereka pun asik mengobrol dan membiarkan proses pencontekan yang sedang berlangsung...

Begitu pula saat ujian mata pelajaran akuntansi... guru-guru tau para siswa tidak mampu mengerjakan ujian itu tanpa mencontek... dan akhrinya persekongkolan pun terjadi... para pengawas diajak makan oleh para guru-guru di sebuah restoran terapung... jadi otomatis saat ujian berlangsung tidak ada yang mengawasi... jadi para siswa bisa dengan leluasanya membuka buku dan saling menyontek satu sama lain... hhhhmmm...

Parahnya... setiap pagi sebelum memasuki ruang ujian... semua siswa dan guru berkumpul dilapangan sekolah untuk berdoa bersama demi kelancaran proses ujian... apakah yang didoakan supaya proses penyontekannya berjalan dengan baik??? apakan didoakan supaya proses kecurangan tidak akan menjadi masalah???

Delapan tahun sudah saya lulus dari sekolah itu... dan apa yang saya dapatkan sekarang??? penyesalan yang begitu besar!!! kenapa aku  begitu senang sewaktu guru mengajar dengan cara seperti itu??? kenapa aku begitu senang ketika guru sering banget ijin untuk tidak mengajar??? kenapa aku begitu senang ketika bisa menyontek saat ujian akhir nasional??? kenapa baru sekarang aku menyadari kebobrokan pendidikan di sekolah-sekolahku itu??? semuanya sudah terlambat!!!

Apakah pantas guru-guru seperti itu dikatakan pahlawan tanpa tanda jasa???

Kamis, 24 November 2011

PUDING COKLAT


Kemaren sehabis bikin Tres Leches Cake... untuk PR LBT #11 masih ada sisa susu kental manis dan susu evaporated... kalo gak segera digunakan bakal semedi lama dikulkas... ya uda kepikiran dech untuk bikin puding coklat pake fla putih...

Karena masih ada Melted Brownie and Tres Leches Cake... makanya puding coklat ini agak dicuekin di dalam kulkas... but semalam ternyata Daddy tergoda juga dengan penampakan si puding coklat... langsung dech di ambil untuk menemani Daddy nonton tv... trus Daddy said, "Pudingnya Enak"...  Karena testimony Daddy inilah akhirnya bangun pagi langsung nyantap puding coklat ini... n bener enak... teksturnya lembut...

Rabu, 23 November 2011

MELTED BROWNIE FOR DADDY'S BIRTHDAY


Today is Daddy's birthday... really thank God untuk usia yang sudah Tuhan tambahkan kepada Daddy...
For the birthday wishes we ask God for Daddy's health... success and happiness... and really thank God to have Daddy as a good husband and good Daddy... Bless Daddy...

Talk about Daddy... for us Daddy bukanlah orang biasa tapi orang yang luar biasa... sampai saat ini belum pernah kudapati orang sesabar Daddy... dan setenang Daddy... ditengah situasi yang buruk sekalipun Daddy mampu bersikap tenang untuk menghadapi situasi itu...
Daddy orang yang bijaksana... yang tidak pernah mengambil keputusan secara terburu-buru... setiap keputusan yang Daddy ambil selalu berdasarkan pengamatan yang dilakukan berulang-ulang kali dan selalu mencari second opinion...
Daddy orang yang kritis... dan disiplin... selalu berkomentar about pendestrian kota... kebersihan kota... dan satu hal yang sebenarnya sepele tapi sebisa mungkin untuk tidak dilakukan Daddy yaitu tidak melewati garis batas pada saat memarkir mobil...
Daddy orang yang tidak mudah marah... yang menganggap kemarahan yang tidak perlu hanya akan membuang energi secara percuma...
And disamping itu Daddy juga termasuk orang yang humoris... yang sering membuat lolucon sehingga orang yang ada di sekitar Daddy akan tersenyum maupun tertawa melihat lolucon-lolucon yang Daddy lakukan... but, sekalipun Daddy penuh dengan lolucon dia tetap terlihat penuh dengan karisma... and you know... I'm proud to him... bukan karena he is my husband but he is he...

He is not just as a husband for me... not just a Daddy for Viyi but he mean everything for us...



Selasa, 22 November 2011

WATER MELON SORBET


Sewaktu buah semangka lagi musim harganya jadi sangat murah... jadinya borong dech buah semangka... secara my Viyi doyang buanget dengan buah ini... tapi lama kelamaan jadi bosan juga dengan buah semangka sangking banyaknya potongan buah semangka yang mejeng di kulkas... akhirnya kepikiran dech untuk diolah... and tadaaaaa... jadilah sorbet semangka ini...

Rasanya enak... asam manis gitu... pokoknya seger buanget dinikmati saat cuaca lagi panas terik...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...