SAGU KEJU

Lebaran uda lewat... Natalan masih beberapa bulan lagi... kok bikin kuker sich??? emang gak boleh yak??? boleh donk... namanya orang pengen makan kuker kan gak mesti harus di hari lebaran or natalan... :p

Uda lama buanget pengen bikin cookies sagu keju ini... tapi baru kesampaian sekarang... padahal semua bahan uda lengkap kok... tapi ya gitu dech... keinginan ma action sering gak sejalan... kadang kepengen bikin A tapi ternyata yang di bikin malah B... ya gitu dech... yang penting enjoy aja...

aku tertarik ma resep sagu kejunya bunda Nadhifa karena testimonynya... n emang bener... rasanya ngejuuu buanget... n pas di gigit rasanya seperti langsung larut di mulut... rasanya ni tangan gak bisa berhenti buat nyomot mulu... Daddy n my Viyi juga suka... :p

DOUBLE CHOCOLATE BROWNIE COOKIES

Aku adalah seorang penggila coklat... mau coklat dalam bentuk apapun pasti gak bakal nolak... sekalipun coklat yang cacaonya 78% yang supeeeer dupeeer pahit yang di bawain Daddy dari Singapore tetap habis di embat walaupun makannya sepotong-sepotong kecil.

Begitupun dengan cookies ini... rasanya a litle bit PAHIT!!! but aku sukaaaaaaaaaa buangeeeeeeeet... i love it... apalagi my Viyi... she likes this cookiese

Seperti yang sering Daddy katakan... (Daddy lagi... Daddy lagi...) "Jangan posting resep masakan yang tidak layak diposting cuma karena kejar tayang... Makanan yang enak harus didukung dengan tampilan yang cantik supaya orang akan tertarik ketika melihat makanan itu dan ingin segera melahapnya..." Hhhmmmm... I love him so much... as I told you before, he is my teacher n my motivator...

Menurut lidahku resep ini sangat layak untuk diposting... karena walaupun terasa agak pahit tapi tetep enak (menurut lidahku) n ngangenin... Resep ini dapat dari blognya mbak Hesti.

Perkiraanku cookies ini jadi pahit karena aku menggunakan DCC yang cacaonya 57% and mungkin juga karena kebanyakan coklat bubuk...

Kalo ada yang gak suka ma rasa pahit mungkin bahannya bisa dirubah... coklat bubuknya di ganti susu bubuk... DCCnya jangan pake yang dark... tapi pake yang mengandung susu aja... di jamin dech... pasti gak bakal pahit... :)

Berhubung stock kacang mete yang di beli Daddy di Larantuka tahun yang lalu masih banyak jadi sebagian adonan cookies aku campurkan dengan kacang mete yang di sangrai kemudian di cincang kasar... rasanya jadi mirip silverqueen gadungan... hehehehe

SUGAR CHEESE COOKIES

This is my second cookies...

Meskipun aku tidak merayakan lebaran tapi pengen ikutan juga bikin kue kering... bukan untuk di jual tapi untuk di makan sendiri... heheheheheheheee...

Tadi malam sebelum tidur Daddy kasih tau kalo hari ini libur... maklum terlalu sibuk ma postingan sampe lupa hari maupun lupa tanggal... wkwkwkwk... n betapa senangnya hatiku mengetahui hal itu... it means baking day... jadi gak sabar nunggu pagi tiba... :)
Seperti biasanya, pengen bangun subuh supaya bisa praktek beberapa macam bakingan... but, that's me... si pemalas bangun... pagi ini bangun jam 8 pagi... itupun dibangunin Viyi... karena Viyi capek bobo...

Ketika uda mau siap-siap meluncur ke dapur... tiba-tiba Daddy ngomong "hon, saya harus keluar... ada pertemuan dengan rekanan" Whaaat??? tapi kan hari ini tanggal merah... kok gak ada liburnya sich??? akhirnya pake acara memohon ma Daddy minta 1 jam aja... karena uda kebelet pengen bikin cookies... and thank God, cookiesnya selesai sesuai waktu yang telah di perkirakan...
Daddy selesai mandi... cookiesnya pun selesai... langsung dech minta Daddy untuk mencicipinya... n katanya "uenaaaaak"... wuaaaaaah... berhasil!!!... berhasil!!!... berhasil!!!...

Jujur aja aku suka buanget dengan cookies ini... rasanya renyah, ngejuuuu trus ada sensasi kriuk-kriuk dari gula pasirnya... gak terasa uda makan hampir satu toples kecil... baru kali ini aku makan cookies sebanyak ini... rasanya itu loh... pengen bolak-balik nyomot... :)

PUTRI SALJU (MY FIRST COOKIES)

Berhubung sebentar lagi Lebaran daripada bengong di rumah n di depan internet mending bikin kue kering untuk dijual... toch resep kue kering banyak buanget berseliweran di Inerenet (itulah yang ada di pikiranku sebelum kue kering ini jadi). Resepnya pun uda dikoleksi di Laptop sejak jauh-jauh hari...

Karena baru aja dibeliin oven ma Daddy bawaannya gak bisa tidur... pengennya langsung bikin kue kering n langsung jualan... wkwkkwkwkw... tiap kali lihat jam ternyata baru jam 2 pagi, bangun lagi baru jam 2.30 pagi... gitu terus sampai akhirnya memutuskan untuk bangun jam 4.30 pagi... n then betapa bersemangatnya diriku pagi itu... langsung bersihkan tangan n mulai dech...

Adonan pertama yang aku buat adalah adonan roti tawar... sambil menunggu adonan roti tawarnya di fermentasikan aku membuat adonan putri salju yang didapat dari blognya mbak Camelia yang katanya resep aslih dari mbah Uti Aryati-nya mbak Citra... selain bahannya yang simple, cara bikinnya juga bener-bener simple... nda perlu pake mixer segala... alat yang digunakan cuma sendok kayu doank... tapi yang bikin down nyetaknya itu loh... luaaaama... dan bukan cuma itu aja... setelah adonannya berubah menjadi cookies masih ada 2 tahap pelaburan... dengan gula tepung dan gula donat... tahap inilah yang bikin bener-bener down n bener-bener BT... sewaktu cookies dalam proses pelaburan ada aja cookies yang patah... dan bukan cuma satu, dua cookies yang patah melainkan buanyaaaaaaak... huuuuft... akhrinya nyerah dech... bahkan cookies yang terakhir yang sementara dipanggang uda gak dipeduliin lagi... dibiarkan gosong... dan sangking sebelnya akhirnya pekerjaan selanjutnya aku serahkan ma si asisten...

Talk about rasanya... menurutku cookies ini lumayan enak... teksturnya lembut n ada sensasi dinginnya... tapi berbeda dengan pendapat Daddy, waktu dimintai pendapat soal rasa cookies ini Daddy said, "Dalamnya seperti makan tepung, luarnya seperti makan gula" whaaat??? so???

Rencana awal pengen jualan kue kering dicancel... sampai waktu yang tidak ditentukan... tergantung mood aja... waktu curhat ke Daddy, Daddy bilang... "gak apa-apa... belajar aja dulu... kan masih ada kesempatan... masih ada Natal"... wuaaaaaah... kata-kata Daddy ini bener-bener menenangkan... Hhhhmmm makin cinta dech ma Daddy...