BROWNIES KUKUS BLUEBERRY KEJU

Rasa kejunya yang gurih dipadukan dengan selai blueberry yang manis... menjadikan brownies kukus ini benar-benar diminati... orang pertama yang menikmati borwnies ini yaitu my soulmate... setelah 1 potong brownies itu habis dimakan langsung dech ditanya "gimana rasanya???"... and what did he say??? "rasanya pengen nambah"... heheheh... it means rasanya uenaaaaaaak...

But you know perjuangan dibalik itu??? hhhmmm bener-bener pengen nangis... secara bahan-bahan yang digunakan bukan bahan-bahan yang murah... jadi bener-bener takut experimennya gagal...
Ini resepnya Pak Sahak, dapat dari hasil blogwalking ke blognya alm. Bunda Inong, yang telah aku modifikasi sesuai denga seleraku... secara aku gak terlalu suka yang manis-manis, jadi susu kental manisnya dikurangi setengah dari resep asli, and cheese creamnya dikurangi 1/4 dari resep asli karena agak takut rasanya terlalu cheesy... soalnya pernah bikin juga resep yang sama n rasanya terlalu cheesy... trus di resep itu dituliskan chesse creamnya dikocok sampai halus... waktu cheese creamnya dikocok kok gak halus-halus yak??? yang ada malah berbulir-bulir... akhirnya ditambahin dech minyak sayur 100ml... and then bukannya jadi halus malahan tambah berbulir... wuaaaaaah... setres dech kalo kayak gini... langsung pesimis jadinya... but proses pembuatan tetap berlanjut... cheese cream yang masih berbulir-bulir itu dicampurkan ke adonan trus diaduk balik... Waktu nuang adonan ke dalam cetakan rasanya kok adonannya kental buanget... bagian atasnya menggunung... jadinya diratakan dech dengan spatula trus dikukus... 30 menit berlalu adonannya berubah jadi kue... wuaaaah senengnya ternyata gak bantat... but, what is this??? kenapa kuennya gak rata??? bagian tengahnya agak masuk kedalam... wuaaaaah... kayaknya beberapa hari ini kena kutukan kue dech... Yo wis, sak karepmulah... setelah browniesnya dingin langsung dibelah dan dioleskan selai blueberry... setelah itu disusun lagi trus ditaburi keju parut... seperti biasanya orang pertama yang akan mencicipi hasil buatanku adalah my soulmate... and amaziiing... he likes it!!! Wuaaaaah senengnya ternyata gak sia-sia perjuangan dalam pembuatan brownies ini... :)

Bahan A:

• 3btr Telur
• 100gr Gula Pasir
• 1sdt Cake Emulsifier

Bahan B:

• 60gr Tepung Terigu Self Rising
• 40gr Tepung Maizena
• 1sdt Garam
• 2sdm Susu Kental Manis

Bahan C:

• 100gr Cheese Cream, kocok sampai halus
• 100ml Minyak Sayur

• Selai Blueberry untuk filling
• Keju Cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan.
2. Kocok bahan A sampai mengembang dan kental. (Waktu mixernya diangkat adonannya gak jatuh ke bawah)
3. Masukkan bahan B, aduk rata.
4. Masukkan bahan C, aduk balik.
5. Tuang kedalam loyang cetakan, kukus selama 30 menit dengan api sedang. 
6. Angkat, keluarkan dari loyang, diginkan.
7. Belah dua, olesi selai blueberry, susun kembali, taburi atasnya dengan keju cheddar parut. Sajikan.