MY HOME MADE MEET BALLS

Siapa sich yang gak suka bakso...??? Aku gak akan pernah nolak ma yang namanya bakso... rasa danging yang kenyal-kenyal bener-bener bikin ketagihan...

Sebagai seorang penyuka bakso di frezeer kudu ada bakso... jadi tiap kali belanja bulanan di daftar belanja tu pasti ada bakso... but, tiap kali nonton berita ada aja bahan-bahan yang gak jelas yang dicampurkan dalam adonan bakso untuk dijual... borakslah... formalinlah... dll... dan jelas buanget bahan-bahan seperti itu sangat tidak baik untuk kesehatan... Gak mungkin kan kita makan untuk menabung penyakit di kemudian hari...
Emang sich gak semua penjual bakso menggunakan bahan-bahan kimia yang gak jelas... tapi kita kan gak tau bakso mana yang bener-bener bebas dari bahan kimia yang aneh-aneh...

Untuk cari amannya mending berkreasi sendiri di dapur untuk membuat bakso yang sehat dan tentu saja jatuhnya jauh lebih murah di bandingkan dengan beli di supermarket...
Kalau bisa bikin sendiri kenapa mesti beli???

MY HOMEMADE EGG TOFU

Egg tofu or tahu telur or tahu jepang or tahu sutra adalah tahu yang bertekstur sangat lembut... dan paling cocok di campurkan dengan masakan-masakan oriental...

Kalau bisa bikin sendiri kenapa harus beli???

Ada begitu banyak keuntungan membuat makanan home made... selain hieginis, jatuhnya lebih murah dan yang paling penting terbebas dari bahan pengawet maupun bahan kimia tambahan yang gak perlu...

Kesalahanku:
Karena lagi malas nyaring pake kain jadinya cari gampang... aku nyaringnya pake saringan tepung... akhirnya menghasilkan tekstur tahu yang kasar... hix... hix... hix... :(

MIE TELOR MENTEGA

Berawal dari niat untuk menyajikan makanan sehat dan bebas bahan kimia tambahan maupun bahan pengawet yang gak perlu maka mulai dech belajar untuk membuat sendiri bahan-bahan makanan yang sering di sajikan di meja makan...

Setiap minggu pastu ada hari untuk makan mie... daripada tiap minggu harus beli mie basah yang gak jelas bahan-bahan apa yang terkandung di dalamnya... jauh lebih baik untuk membuat mie sendiri...

Mulailah semedi dengan si mbah google... mbah google baek buanget yuaaaah... cari apa aja beliau pasti punya... heheheheh... (Lebaaaay)
Dari sekian banyak resep mie telor yang berseliweran di rumahnya mbah google aku jatuh hati ma resep mie telor punyanya mbak Stella bahannya simple dan rasanyapun enak n kenyal...

MY HOME MADE TAHU

Suenengnya bisa bikin tahu sendiri... sebenarnya bikin tahu tuch supeeer dupeeer mudah loh... malahan waktu bikin kemaren sering di tinggalin... and pagi ini tahunya uda jadi n siap untuk di olah... :)

Awal cerita kepengen bikin tahu sendiri karena kecurigaanku akan tahu yang di jual abang-abang yang keliling-keliling komplex setiap pagi...
Pernah suatu waktu lagi potong-potong tahu untuk di goreng... tiba-tiba tahunya jatuh ke lantai... tapi tahunya gak hancur maupun retak sama sekali... teksturnya tetap utuh dan keras... padahal jarak dari meja ke lantai ada sekitar 75 cm...
Da gitu pernah juga semediin tahu di dalam kulkas sekitar 1 bulan lebih. Bukannya sengaja semediin tu tahu tapi ya gitu dech... suka buanget belanja-belanji bahan-bahan makanan tapi malas untuk mengolahnya sampe-sampe kelupaan gitu... waktu buka tu tahu langsung kaget... kok ni tahu teksturnya masih bagus aja... masih keras trus gak ada aroma basi??? langsung garuk kepala dech lihat tu tahu-tahu.
Kan ciri tahu berformalin yaitu teksturnya keras walaupun jatuh gak bakalan hancur n bisa awet di simpan di kulkas selama berminggu-minggu... hhhmmmm....

Atas dasar inilah sampe kepikiran mengolah bahan-bahan makanan secara alami... walaupun agak sedikit repot dibandingkan kalo tinggal asal beli... tapi yang jelas yang namanya home made itu bener-bener terjamin kehieginesannya n tentunya bebas bahan-bahan pengawet yang berbahaya untuk kesehatan. Kalo bisa bikin sendiri kenapa harus beli???

Gak sabar untuk mencicipi my first home made tahu... and langsung dech di goreng... Sumpaaaah... teksturnya padat... rasanya enak... menurut lidahku ini tahu yang paling enak yang pernah aku makan padahal gorengnya cuma pake garam doank... Bener-bener high... high... high... recommended.

KULIT RISOLES

Waktu lagi blog wakling tiba-tiba ketemu resep kulit risoles di blog dapoerkami, wuaaaaaaah suenengnya... ternyata bikin kulit risoles mudah buanget... bikinnya pun cepat... tapi sayangnya kulit risolesku tak secantik yang punya resep... risolesku masih ada bopeng-bopengnya... hiiiix... but gpp... yang jelas kulit risoles ini tipis tapi gak robek... :)

MY HOMEMADE TEPUNG ROTI

My Viyi susaaaaaaaah buanget di kasih makan bubur... sukanya makan roti n biskuit... itupun makannya cuman sepotong kecil aja... sampe mommynya bingun mau kasih makan apa lagi... daripada my Viyi gak makan sama sekali akhirnya gpp dech dia makan roti... asal ada makanan yang masuk perut... dan hal ini mengakibatkan pertumpukan roti dalam kulkas... hampir setiap hari bikin roti dan gak pernah habis di makan...
Duch... dibuang sayang nich... mikir per pikir akhirnya muncul ide untuk bikin tepung roti... kebetulan ada rencana mau bikin risoles mayonais dan membutuhkan tepung roti sebagai panir...
Kalau bisa bikin sendiri kenapa harus beli??? betul gak???

Satu lagi pengalaman yang mau di share... kemaren sehabis bikin risoles mayonaise ada sisa tepung panir yang bergumpal-gumpal karena kena putih telur... jadinya gak lengket lagi saat dipake untuk panir... karena memegang teguh prinsip dibuang sayang jadinya muncul ide untuk memblender gumpalan-gumpalan tepung roti itu... n you know... gumpalan tepung jadi halus lagi... n bisa dipake lagi dech... :)