LAMPU LAMPU

Salah satu penganan khas Manado ini bener-bener simple, namanya lampu-lampu tapi kok gak ada mirip-miripnya dengan lampu yak??? (adakah yang bisa menjelaskan pada dirikyu asal mula kue ini??? :). Rasanya seperti perpaduan antara Balapis dan Onde-onde. Enak pokoknya...

Sebelum resep ini berhasil aku taklukan... (cieeeeee... gak perlu pake ilmu sakti apapun pasti berhasil kok... wkwkwkkw)... aku hanya pernah mencicipi sepotong kecil kue lampu-lampu ini... itupun ditraktir teman... sebelumnya gak tau sama sekali ma kue ini... n waktu itu temanku meyakinkan diriku kalo kue lampu-lampu ini enak... gak tau karena alasan apa waktu itu hanya mencicipi sepotong kecil aja... makanya yang diingat sekarang bukan rasanya tapi perkataan temenku itu...

Waktu internetan kemaren ketemulah resep ini di Femina Online. Karena bahan dan cara bikinnya bener-bener gak ribet jadinya langsung dipraktekkan dech...
Berhubung ini kali pertama bikin takir dan gak ada gambaran sama sekali soal takir jadinya sedikit mendapatkan masalah dalam proses pembuatannya... waktu menuangkan adonan kedalam takir, adonannya keluar... akhirnya takirnya disusun sampe 3 lapis dech... :)

BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR

Heheheheeeu... yuhuuuuy... yang tadinya pengen nagis bombay karena da kebelet pengen posting tapi fotonya lagi jalan-jalan ke imacnya Daddy da gitu kayaknya tu foto-toto betah nongkrong disana... but betapa beruntungnya dirikyuuu... waktu mau ambil rotinya Viyi di kulkas tiba-tiba ada sepotong brownies yang lagi teriak-teriak "I'm here... I'm here..." ouuugh yeees... "you are there..." Heheeeu... langsung dech jingkrak-jingkrak kegirangan... (lebay... lebay... lebay...)

Asal-muasal brownies ini bisa muncul di postingan kali ini karena adanya istilah "dibuang sayang" The fact is putih telur yang dipake untuk brownies ini usianya uda hampir sebulan.... haaaaa??? (sambil mata melotot dan mulut menganga)... yes, that's true... sumpeeeeh...
Awalnya sich agak ragu mau pake itu putih telur... tapi setelah dibau ternyata masih oke aja tuch... dalam arti gak kecium bau yang aneh or sebagainya... :) (atau mungkin hidungku waktu itu lagi error yak???)

Dengan iman dan tekat yang kuat (cieeeee...) dimulailah proses pembuatan brownies ini... sreeet... sreeet... sreeet... sreeet... jadi dech brownies putih telurnya... teksturnya sich kurang moist... tapi rasanya tetep enak kok... tetep nyoklat kok...

Resepnya hasil blog walking di blognya mbak Ferona, waktu itu lihat resep brownies putih telur ini langsung dech di arsip... karena tau sering banget bikin kue yang cuma pake kuning telur... jadi pasti bakal kepake resepnya :)... Dan inilah waktunya... :)
Resepnya aku modifikasi dikiiiiiiiiiiiit...

BROWNIES KUKUS BLUEBERRY KEJU

Rasa kejunya yang gurih dipadukan dengan selai blueberry yang manis... menjadikan brownies kukus ini benar-benar diminati... orang pertama yang menikmati borwnies ini yaitu my soulmate... setelah 1 potong brownies itu habis dimakan langsung dech ditanya "gimana rasanya???"... and what did he say??? "rasanya pengen nambah"... heheheh... it means rasanya uenaaaaaaak...

But you know perjuangan dibalik itu??? hhhmmm bener-bener pengen nangis... secara bahan-bahan yang digunakan bukan bahan-bahan yang murah... jadi bener-bener takut experimennya gagal...
Ini resepnya Pak Sahak, dapat dari hasil blogwalking ke blognya alm. Bunda Inong, yang telah aku modifikasi sesuai denga seleraku... secara aku gak terlalu suka yang manis-manis, jadi susu kental manisnya dikurangi setengah dari resep asli, and cheese creamnya dikurangi 1/4 dari resep asli karena agak takut rasanya terlalu cheesy... soalnya pernah bikin juga resep yang sama n rasanya terlalu cheesy... trus di resep itu dituliskan chesse creamnya dikocok sampai halus... waktu cheese creamnya dikocok kok gak halus-halus yak??? yang ada malah berbulir-bulir... akhirnya ditambahin dech minyak sayur 100ml... and then bukannya jadi halus malahan tambah berbulir... wuaaaaaah... setres dech kalo kayak gini... langsung pesimis jadinya... but proses pembuatan tetap berlanjut... cheese cream yang masih berbulir-bulir itu dicampurkan ke adonan trus diaduk balik... Waktu nuang adonan ke dalam cetakan rasanya kok adonannya kental buanget... bagian atasnya menggunung... jadinya diratakan dech dengan spatula trus dikukus... 30 menit berlalu adonannya berubah jadi kue... wuaaaah senengnya ternyata gak bantat... but, what is this??? kenapa kuennya gak rata??? bagian tengahnya agak masuk kedalam... wuaaaaah... kayaknya beberapa hari ini kena kutukan kue dech... Yo wis, sak karepmulah... setelah browniesnya dingin langsung dibelah dan dioleskan selai blueberry... setelah itu disusun lagi trus ditaburi keju parut... seperti biasanya orang pertama yang akan mencicipi hasil buatanku adalah my soulmate... and amaziiing... he likes it!!! Wuaaaaah senengnya ternyata gak sia-sia perjuangan dalam pembuatan brownies ini... :)