ASINAN BERDARAH

Asinan yang pernah meramaikan milis NCC, punyanya Asinan Gelora. But, honestly lebih suka menamai asinan ini dengan nama 'ASINAN BERDARAH'. Wuiiiihhhh horoooor... oups jangan salah... meskipun namanya menyeramkan tapi rasanya... ouuuuggghhh mana tahaaan!!! 

Kenapa gak di namakan asinan berdarah, soalnya waktu bikin ini penuh perjuangan buanget... bukan karena cara bikinnya yang susah or ribet... tapi karena waktu bikin asinan ini sambil gendong my Viyi yang saat itu gak mau di lepas maen sendiri... hhhmmm... bayangin coba gimana sengsaranya ngupas buah, potong buah, masak kuahnya sambil gendong Viyi... Gerakan jagi gak luwes... da gitu kerjanya jadi luamaaa... n tangan pada pegel semua...

But, hasilnya sebanding dengan perjuangan... heheheh... bikin ngiler bo... da gitu kalo uda makan kepengen makan terus... terus... terus... n terus... !!! kok bisa??? ya bisa donk... namanya juga UENAAAAK!!!

Resepnya aku modifikasi dikit dengan mengurangi jumlah ukuran

Bahan:

• 250gr Cabe Merah Besar
• 200ml Air, untuk memblender cabe
• 250gr Gula Pasir
• 3bh Jeruk Nipis
• 1/2sdt Garam
• Kacang Goreng
• Buah-buahan (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Blender cabe merah bersama gula pasir, masak sampai mendidih dan gula larut, saring. Dinginkan.
2. Masukkan perasan jeruk nipis dan garam, aduk.
3. Masukkan buah-buahan, campur rata.
4. Biarkan semalaman agar kuah dari buah-buahan keluar.
5. Taburi kacang Goreng.