Ini brownies ke dua yang aku bikin untuk dikirim ke Mama di Manado... Resepnya dapat di blognya mbak Camelia. Cara bikinnya juga gak susah-susah amat... n hasilnya ueeeeeeenak n ngejuuuuu... rasanya hampir sama seperti brownies kukus blueberry keju yang aku bikin sebelumnya... bedanya brownies kali ini ada sensasi potongan-potongan keju dalam gigitan... rasanya seperti muffin cheesnya bread talk...
Bahan A:
- 2btr Kuning Telur
- 2btr Telur Utuh
- 100gr Gula Pasir
- 1/2sdt Vanilla Extract (aku pake vanili bubuk biasa)
- 1/2sdt Emulsifier (aku pake TBM)
- 1/2sdt Garam
Bahan B (aduk rata):
- 75gr Tepung Terigu Protein Sedang
- 25gr Susu Bubuk
- 20gr Tepung Maizena
- 1/2sdt Baking Powder
Bahan C (Lelehkan butter, campur dengan minyak sayur, aduk rata):
- 25gr Butter (Aku pake Margarine)
- 85ml Minyak Sayur
Bahan D:
- 50gr Keju Cheddar, potong kotak kecil
Cara Membuat:
- Olesi loyang kukusan dengan margarine tipis dan taburi tepung tipis.
- Panaskan kukusan.
- Kocok bahan A (kecuali garam) hingga benar-benar kental dan berjejak. Masukkan garam, kocok lagi sebentar hingga rata.
- Ayak bahan B ke bahan A
- Taburkan bahan D, aduk rata.
- Tuang bahan C ke adonan, aduk balik hingga benar-benar rata.
- Tuang ke dalam loyang, lalu masukkan ke kukusan yang telah berasap.
- Kukus dengan api sedang selama lk. 40-45 menit.
- Setelah matang, dinginkan. Olesi dengan mentega or butter cream dan parutkan keju diatasnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar