Berhubung sebentar lagi Lebaran daripada bengong di rumah n di depan internet mending bikin kue kering untuk dijual... toch resep kue kering banyak buanget berseliweran di Inerenet (itulah yang ada di pikiranku sebelum kue kering ini jadi). Resepnya pun uda dikoleksi di Laptop sejak jauh-jauh hari...
Karena baru aja dibeliin oven ma Daddy bawaannya gak bisa tidur... pengennya langsung bikin kue kering n langsung jualan... wkwkkwkwkw... tiap kali lihat jam ternyata baru jam 2 pagi, bangun lagi baru jam 2.30 pagi... gitu terus sampai akhirnya memutuskan untuk bangun jam 4.30 pagi... n then betapa bersemangatnya diriku pagi itu... langsung bersihkan tangan n mulai dech...
Adonan pertama yang aku buat adalah adonan roti tawar... sambil menunggu adonan roti tawarnya di fermentasikan aku membuat adonan putri salju yang didapat dari blognya mbak Camelia yang katanya resep aslih dari mbah Uti Aryati-nya mbak Citra... selain bahannya yang simple, cara bikinnya juga bener-bener simple... nda perlu pake mixer segala... alat yang digunakan cuma sendok kayu doank... tapi yang bikin down nyetaknya itu loh... luaaaama... dan bukan cuma itu aja... setelah adonannya berubah menjadi cookies masih ada 2 tahap pelaburan... dengan gula tepung dan gula donat... tahap inilah yang bikin bener-bener down n bener-bener BT... sewaktu cookies dalam proses pelaburan ada aja cookies yang patah... dan bukan cuma satu, dua cookies yang patah melainkan buanyaaaaaaak... huuuuft... akhrinya nyerah dech... bahkan cookies yang terakhir yang sementara dipanggang uda gak dipeduliin lagi... dibiarkan gosong... dan sangking sebelnya akhirnya pekerjaan selanjutnya aku serahkan ma si asisten...
Talk about rasanya... menurutku cookies ini lumayan enak... teksturnya lembut n ada sensasi dinginnya... tapi berbeda dengan pendapat Daddy, waktu dimintai pendapat soal rasa cookies ini Daddy said, "Dalamnya seperti makan tepung, luarnya seperti makan gula" whaaat??? so???
Rencana awal pengen jualan kue kering dicancel... sampai waktu yang tidak ditentukan... tergantung mood aja... waktu curhat ke Daddy, Daddy bilang... "gak apa-apa... belajar aja dulu... kan masih ada kesempatan... masih ada Natal"... wuaaaaaah... kata-kata Daddy ini bener-bener menenangkan... Hhhhmmm makin cinta dech ma Daddy...
Bahan:
- 300gr Blue Band
- 100gr Roombuter
- 400-450gr Tepung Terigu Protein Rendah (disesuaikan)
- Gula Halus
- Gula Donat/ Gula dingin
Cara Membuat:
- Dalam wadah, campur margarine dan roombuter. Aduk-aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata dan terasa ringan.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit, sesuaikan hingga dapat dipulung. Simpan dalam kulkas lk. 15 menit.
- Keluarkan dari kulkas, bentuk, panggang di oven. Setelah matang, panas-panas lumuri dengan gula halus, sisihkan.
- Setelah dingin, lumuri kembali dengan gula donat. Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar